自制酒酿

作者： 时尚Anne酱

疫情在家买不到酒酿，又嘴巴馋，只能自己做。

用料

• 大米 8杯
• 凉白开 1碗
• 酒曲 8g

自制酒酿的做法步骤

步骤 1

2斤米，我是放了8盒，煮好的米饭放凉，没有糯米，只能用大米代替了。米饭要稍微煮的干一些

步骤 2

准备一碗凉白开备用。

步骤 3

里面倒入一袋的酒曲，一袋8g，可以做4斤多米，我是多用了的。混合搅拌一下。

步骤 4

米饭大概凉至30多左右，放入事先准备的盆里，注意无水。倒入刚刚准备好的酒曲，搅拌均匀，压实，再用手在中间扭个洞出来。

步骤 5

我是这么密封的

步骤 6

然后包到被子里。我是用娃的旧棉袄，刚好合适。放置2.3天闻到浓浓的酒味就好了。一般夏天1.2天就好了。10几度的天可能需要3.4天。

步骤 7

做好啦，浓浓的酒味，超级好吃。直接吃，微波炉少许加热都很美味

自制酒酿的小贴士

注意全程无水。

菜谱创建时间：2022-04-15 10:52:00