枣糕

作者： 超乖-

香香甜甜 老少皆宜~

用料

• 鸡蛋 5个
• 红枣 100g
• 红糖 100g
• 牛奶 100g
• 低筋面粉 120g
• 蜂蜜 20g
• 玉米油 60g
• 盐 1g
• 泡打粉 2g
• 白芝麻 适量

枣糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料 红枣洗净擦干去核

步骤 2

把红枣切碎

步骤 3

倒入牛奶和蜂蜜 搅拌均匀静置15分钟 吸收水分备用

步骤 4

5个室温的鸡蛋 打入无水无油的盆中

步骤 5

中速打发到鱼泡眼 倒入1/3的红糖

步骤 6

打发到小细泡时 把剩下的红糖全部倒入 高速打发

步骤 7

持续打发到全蛋液出现清晰的堆积纹路 持续1分钟左右也不会消失的状态 就打发好了

步骤 8

加入60g玉米油 拌匀（烤箱预热165度10分钟）

步骤 9

倒入1/2已经泡好的枣粒 用刮刀翻拌均匀

步骤 10

再把剩余的枣粒全部倒入拌匀

步骤 11

低筋面粉和盐 泡打粉过筛 分两次筛入 翻拌均匀

步骤 12

然后筛入剩下的面粉 拌匀的状态

步骤 13

可以摔两下震出气泡 表面撒上白芝麻

步骤 14

烤箱165度50分钟 温度可以按自家的进行调整 出炉用牙签扎下 没有粘连就熟了

步骤 15

取出模具 撕开晾凉

步骤 16

切块

步骤 17

美味的枣糕出炉啦！

步骤 18

赶紧试试吧

菜谱创建时间：2022-04-15 16:10:13