猪肉清洗,加花椒泡半小时。开火前放锅里,加姜,加水!看了加水版和无水版,才知道,加水版是靠谱的,不然水没了油还没出来,锅底就粘了!开始大火,水没了转小火。肉块切小点省时间,应该切成小条,不是小块
大概用了半个小时吧。就剩这点
成品,半碗