大骨头炖白菜豆腐🥬

作者： 小梨子cane

用料

• 大棒骨 1根
• 白菜 1把
• 冻豆腐 8块
• 盐 适量
• 姜 6片
• 葱 4段
• 枸杞 3粒
• 香菜 1根
• 黄酒/料酒 适量

大骨头炖白菜豆腐🥬的做法步骤

步骤 1

备料，大骨头提前泡出血水

步骤 2

冷水下大棒骨，加姜3片，葱2小段，黄酒适量

步骤 3

烫透，大概水开后10分钟；

步骤 4

捞出大棒骨用清水洗去上面的血污

步骤 5

热锅放油放葱姜

步骤 6

加入大棒骨煎表面微黄

步骤 7

加开水煮开

步骤 8

高压锅里放盐、香叶、八角、肉桂。如果喜欢淡口的，只放盐也可以。

步骤 9

把炒锅里的肉和汤一起倒入高压锅炖肉，炖20分钟

步骤 10

炖好后，打开高压锅，加入冻豆腐枸杞。开启【煲汤】模式煮10来分钟。

步骤 11

加入白菜，香菜

步骤 12

开饭啦！ 长辈们都说“吃肉不吃蒜，营养减一半” 所以我弄了点蒜酱，蘸肉吃；吃完喝汤，舒服！

大骨头炖白菜豆腐🥬的小贴士

蒜酱做法：酱油、盐、蒜末放入碗中搅匀即可。

菜谱创建时间：2022-04-16 14:03:55