扁豆肉丝

作者： 万宝路924

用料

• 扁豆 500克
• 五花肉 50克
• 白胡椒粉 1/4勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1/2勺
• 淀粉 1/3勺
• 葱姜蒜 若干
• 白醋 几滴

扁豆肉丝的做法步骤

步骤 1

五花肉先切片，后切丝

步骤 2

置入碗内，加料酒，白胡椒粉，生抽，蚝油，淀粉抓匀，腌制十分钟

步骤 3

扁豆切丝

步骤 4

焯水（5-7分钟）

步骤 5

捞出后，控干水分，锅内放少许油，放入扁豆丝后加点白醋，煸炒成熟，干脆

步骤 6

另起锅放油，放大料炸香

步骤 7

放肉丝炒散

步骤 8

加入葱姜蒜末炒香

步骤 9

汇入扁豆丝，加盐，鸡精调味，翻炒均匀，出锅装盘

菜谱创建时间：2022-04-16 15:44:00