教你用电饭锅保温功能做低温慢煮牛排

作者： 孟氏大厨

低温慢煮与别的方式不同，不太需要“醒肉”。它的优点是：控温精准、成功率100%、保留最多汁水而减少损耗、边到边的熟度一致（不会有的灰有的红）。

用料

• 牛排 块
• 黑胡椒 勺
• 黄油 克
• 迷迭香 根
• 海盐 克

教你用电饭锅保温功能做低温慢煮牛排的做法步骤

步骤 1

准备五六十度热水倒入电饭锅，牛排连袋扔入水中

步骤 2

打开电饭锅保温功能，默认就是60度

步骤 3

我是2cm厚度的，一个小时就七分熟

步骤 4

平底锅预热，两面各三十秒，最后刷黄油

步骤 5

完美成功

菜谱创建时间：2022-04-19 10:18:23