核桃蛋汤宁海特色小吃月子餐

作者： 蒸鱼吃不吃

核桃蛋汤很营养，宁海人坐月子经常喝。当然你没坐月子也可以喝啦哈哈哈！去宁海参加好友婚礼，知道核桃蛋汤是特色但一直没喝过，所以去尝尝。结果难以忘怀！甜甜的喝了心情好。回家之后自己复刻了，还特意问了老板秘方。老板说这有什么秘方不过是家常美食，很热情告诉了我。现在我把方子分享给大家。

用料

• 水 500克
• 鸡蛋 2个
• 核桃 若干
• 枸杞 若干粒
• 芝麻 若干克
• 黄酒 少许
• 红糖 若干
• 白糖 若干克
• 冰糖 若干克

核桃蛋汤宁海特色小吃月子餐的做法步骤

步骤 1

1.鸡蛋打散加点点黄酒去腥备用 2.红糖水+切碎的核桃，开大火烧开。 3.水开了就可以关火，把蛋液倒进去。注意！要一边搅拌一边倒。速度慢一些，不然变成蛋花汤了！ 4.撒点芝麻枸杞即可出锅！

步骤 2

没有写红糖的量是因为甜度根据自身调整，有条件的可以再加点白糖冰糖，三种糖风味不一样，组合起来还是挺清甜的。

核桃蛋汤宁海特色小吃月子餐的小贴士

核桃抓一把即可，切碎但也不要变成粉末了，有颗粒感喝的时候有嚼劲才好吃。（核桃生的也可以吃，所以不用管它熟了没有就可以关火）

菜谱创建时间：2022-04-19 14:55:16