100%手工自制咖喱酱

作者： _被光选中的人_

△可以代替咖喱块 ①所有用料配比不可以随意篡改，味道不同后果自负 ②姜黄粉不可以不加或减少用量，否则做出来的所有加了咖喱的菜品会变成黑色或墨绿色，会直接严重影响成品颜色

用料

• 湿料:
• 白洋葱 100克
• 红葱头 50克
• 蒜头 50克
• 小米辣 10克
• 干料:
• 姜黄粉 30克
• 茴香 10克
• 芫荽籽 10克
• 孜然 10克
• 干沙姜（山奈） 10克
• 干辣椒 10克
• 肉桂 10克
• 八角 3克
• 绿豆蔻 3克
• 白豆蔻 3克
• 甘草 3克
• 陈皮 3克
• 丁香 2克

100%手工自制咖喱酱的做法步骤

步骤 1

先把所有干料打成粉

步骤 2

把所有湿料打成蓉，锅中加入菜籽油

步骤 3

湿料中加水，倒入锅中炒香至水分蒸发

步骤 4

倒入干料粉炒匀，少量多次加入食用油，油越多越好，再次翻炒均匀后即可出锅

步骤 5

成品

菜谱创建时间：2022-04-19 16:26:16