这道一看就会！不用特意买食材，软软糯糯能拉丝~

作者： 老板娘的微食记

今天和大家分享一道浙江小吃，当地的小伙伴说这是她童年最爱的早餐，隔着马路都能闻到香味。 最初听她推荐，觉得很不可思议，鸡蛋和麻糍，这俩食材八竿子都打不着吖。将信将疑尝过后，发现这组合是真的妙，一定要给大家都安排上✌️ 属于有手就会系列，制作真的超简单，食材也特别家常，总共就5样，其中还包括温开水和盐。都不需要特意出门买一趟，家里搜罗搜罗就有了。 软嫩喷香的蛋饼，包住热乎柔糯的麻糍，口感过渡的十分自然，咸鲜美味还能饱腹，糯叽叽爱好者绝对不能错过它。

用料

• 鸡蛋 3个
• 盐 2g
• 葱花 适量
• 糯米粉 100g
• 温开水 80g

这道一看就会！不用特意买食材，软软糯糯能拉丝~的做法步骤

步骤 1

碗中倒入鸡蛋、盐和葱花，打散备用。

步骤 2

糯米粉中倒入温开水，搅拌成小疙瘩。

步骤 3

揉成光滑面团，压扁备用。

步骤 4

锅中热油，放上面团，再压一压。

步骤 5

小火煎至表面鼓起，两面微黄。

步骤 6

锅中热油，倒入一半蛋液，快凝固时放上麻糍，盛出备用。

步骤 7

倒入剩下的蛋液，快凝固时，麻糍一面朝下放入，蛋饼煎至焦黄即可。

步骤 8

三两下就全干光啦，肚皮饱饱就感觉超幸福。这道自由发挥的空间很大哦，大家可以往蛋液里再添点料，比如火腿肠、蟹柳，都超般配😋

菜谱创建时间：2022-04-20 12:33:20