红糖发糕

作者： 泡泡的海星

经常在外面吃到红糖发糕，今天自己尝试一下

用料

• 红糖 40克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 1.5克
• 普通面粉 150克
• 热水 120克

红糖发糕的做法步骤

步骤 1

用热水将红糖化开，凉至室温后加入酵母，鸡蛋搅拌均匀，再加入面粉，搅拌，发酵至两倍大。

步骤 2

用筷子不停的搅拌排气，二次发酵至两倍大，倒入6寸的蛋糕模具（模具刷油或垫硅油纸）盖上保鲜膜，大火上锅蒸30分钟，焖5分钟。

步骤 3

晾凉脱模

红糖发糕的小贴士

1、水凉至室温，再加酵母 2、发酵至两倍大后充分排气，二次醒发15分钟

菜谱创建时间：2022-04-20 17:44:04