自制煎饼—无法成功

作者： 新手下厨啦哦

老妈说想吃煎饼，自己又不会，那我就做吧～

用料

• 全麦面粉 70克
• 玉米粉 15克
• 黄豆粉 15克
• 水 78+53+17克
• 小米粉 10克

自制煎饼—无法成功的做法步骤

步骤 1

顺时针绞完是这样

步骤 2

什么鬼？又加了53克水。放置10分钟

步骤 3

又加了17克水

步骤 4

有个配方说，脆的方法是水500克，面500克，杂粮100克，十三香5克，碱面3克，2克小苏打。醒30分钟。

自制煎饼—无法成功的小贴士

在某处看到，要控温在130-150度之间。130度就是水滴进去立刻气泡，但不会马上蒸发掉

菜谱创建时间：2022-04-21 10:51:23