花朵抹茶蛋糕

作者： 荣儿3319802961

做法简单，抹茶控的最爱。

用料

• 鸡蛋 4个
• 玉米油 50克
• 抹茶粉 5克
• 牛奶 50克
• 低筋面粉 45克
• 细砂糖 60克
• 淡奶油 200克
• 细砂糖 20克
• 抹茶粉 3克

花朵抹茶蛋糕的做法步骤

步骤 1

先按照制作蛋糕卷胚的方法制作蛋糕胚，将蛋黄蛋清分离，玉米油放入盆中，加入牛奶，搅拌乳化均匀。筛入低筋面粉，用手动打蛋器“Z”字型划拌，不见干粉即可。加入蛋黄，“Z”字型划拌均匀。从冰箱中取出蛋清，加糖打发至提起打蛋器蛋白呈大弯钩状态即可。将蛋白与蛋黄糊混合均匀，倒入28*28烤盘中，上下火170度，烤20分钟即可。

步骤 2

蛋糕胚用圆形模具切割出形状。

步骤 3

切成4个圆形蛋糕胚。

步骤 4

淡奶油加糖、抹茶粉打发。

步骤 5

装入裱花袋中。

步骤 6

蛋糕胚上挤上一层淡奶油。

步骤 7

铺上一个蛋糕胚。

步骤 8

再挤上淡奶油。

步骤 9

装饰一下即可。

菜谱创建时间：2022-04-21 11:07:36