葱油椒盐花卷 中式早餐

作者： 苏宝儿

葱油椒盐花卷 早餐

用料

• 面粉（中筋） 350克
• 温水（不超过手的温度） 115克
• 酵母 3克
• 椒盐（盐） 适量
• 小葱 适量
• 油 适量

葱油椒盐花卷 中式早餐的做法步骤

步骤 1

面粉加酵母揉成面团，只要成团就行不需要很光滑。 然后盖保鲜膜静置发至2倍大，用手按至不会弹不回缩，撕开是蜂窝状。

步骤 2

揉面、排气5分钟，揉成团。粘手可撒点干面粉再揉。

步骤 3

擀成长方形条状。

步骤 4

油、椒盐、小葱随性的抹在面皮上。

步骤 5

折三折。

步骤 6

切成均匀大小剂子。

步骤 7

2个一摞。

步骤 8

用筷子按压中间位置，不要压断了。

步骤 9

拿起两段，扭8字。

步骤 10

在8字结尾处捏拢收口。

步骤 11

整形。

步骤 12

冷水上锅，不开火，2次发酵10分钟。 开火，蒸13分钟左右，关火焖3分钟再开盖。

步骤 13

开吃。 做了6个大的花卷。

菜谱创建时间：2022-04-22 10:49:34