小美家常菜第五十九道——芥菜炒笋丝

作者： Jane粉滋情味

第一次买芥菜吃，真的挺好吃，清香可口。还可以放点毛豆，想想都要流口水了😆 一棵芥菜分两次炒的，感觉份量很足，以后知道了，一棵大的芥菜分3次炒着吃更适合些。 竹笋的挑选、处理方法见下方链接https://www.xiachufang.com/recipe/104497789/

用料

• 竹笋 1根
• 芥菜 小半棵
• 小虾米 25克
• 油 15克
• 盐 5克（腌制芥菜用）
• 料酒 5克

小美家常菜第五十九道——芥菜炒笋丝的做法步骤

步骤 1

就是这样的小半棵芥菜。

步骤 2

清洗干净。

步骤 3

切成丝。

步骤 4

放入大碗中加入盐，腌制一会儿。

步骤 5

清洗小虾米。

步骤 6

竹笋去皮洗净切成丝。

步骤 7

把腌制出来的汁水去掉，不要挤干。

步骤 8

主锅加入15克油，3分钟/V键/速度1热油。时间到，加入芥菜、竹笋和虾米、5克料酒，4分10秒/V键/反转小勺翻炒。

步骤 9

倒入盘中，趁热享用美味吧。

菜谱创建时间：2022-04-22 17:04:13