春天来了-蚕豆吃不吃

作者： SleepySprout

春天的气息有没有！

用料

• 新鲜蚕豆 1公斤
• 鸡蛋 2个
• 小葱最好，大葱也行 适量
• 蒜瓣 2瓣
• 油盐酱醋 适量

春天来了-蚕豆吃不吃的做法步骤

步骤 1

新鲜蚕豆1公斤，此乃网图

步骤 2

剥一层皮

步骤 3

再剥一层皮

步骤 4

没玩够的话，可以继续😁

步骤 5

家有存蛋的话就打俩吧，我剩一个了。。 切点葱花，加一点点水，打匀，口味不重的话，这里就别放盐了。 平底锅加油，先把蛋炒散盛出备用。

步骤 6

蛋盛出后，放一点点油，葱花蒜片炒香，加蚕豆翻炒变色，加盐以及一点点酱油或味极鲜炒一炒，倒入散蛋，翻炒均匀就可以出锅了。

步骤 7

算快手菜吧！ 除了前面剥皮剥壳的过程。。

步骤 8

留了一小碗偏嫩的，没剥第二层皮，焯水过凉，盐＋味极鲜＋香油＋醋，拌匀放冰箱略腌，当零食吧！

步骤 9

还留了一点点，回头做个煲仔饭，撒上去好看。

春天来了-蚕豆吃不吃的小贴士

新鲜蚕豆很容易熟，不要煮/炒太久了！

菜谱创建时间：2022-04-23 12:24:14