凉拌双丝

作者： 开心123jiajia

天气逐渐热起来了，爽口的小菜将 成为餐桌上的新宠，莴笋和胡萝卜的组合起来就是餐桌上最爽口的小菜。

用料

• 胡萝卜 半根
• 醋 2勺
• 生抽 1勺
• 盐 3克
• 白糖 1克
• 莴笋 一根
• 花椒油 2勺
• 蒜 5-7瓣

凉拌双丝的做法步骤

步骤 1

莴笋和胡萝卜去皮洗净，切丝或擦丝都可以。

步骤 2

蒜切末放入莴笋和胡萝卜丝里。

步骤 3

热锅凉油油热六成放花椒粒炸出香味，把花椒粒捞出。

步骤 4

倒入生抽盐、醋和白糖，最后把烧热的花椒油浇在蒜末上，激发出蒜香来。

步骤 5

拌匀装盘上桌。

凉拌双丝的小贴士

莴笋和胡萝卜都是可以生吃的不必担心，实在不放心的可以焯一下水但味道会打折扣，蒜也可以用蒜窝子捣成泥会更入味。

菜谱创建时间：2022-04-23 15:19:11