香酥五香花生

作者： 8602_ilvx茉莉

做了好吃的原味花生碎，想起好久前做的五香花生，又做了一次，整理一下，记录下来，以免以后忘记！ 第2次时间开始，要根据花生大小，晾干程度，烤箱功率适当增减，一点一点增加时间，千万不要烤糊了。 https://www.xiachufang.com/recipe/106750600/ 2022.9

用料

• 花生米 一烤盘
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 花椒 2勺
• 香叶 2片
• 盐 8克

香酥五香花生的做法步骤

步骤 1

准备一烤盘大小匀称的生花生米。

步骤 2

水的量会淹住花生米就行，加入八角，香叶，桂皮，花椒，水开后煮5分钟加入8克盐，倒入花生，关火闷两分钟。

步骤 3

水全部倒出，花生晾干，天气干燥需要2天。

步骤 4

晾了48小时的花生，捡出大料，装入烤盘。160度上下火，10分钟开始飘出花生香味，翻匀继续烤3分钟，尝一下，晃晃烤盘又烤了2分钟，尝一下，欠火候，又加了2分钟。花生断生即可，后面几分钟，如果感觉拿不准，等稍微凉一点，尝一下，根据自家花生大小，晾干程度，烤箱功率适当增减，千万不要烤糊了。

步骤 5

晾凉以后，很容易去皮。

步骤 6

边剥皮边吃哈！

步骤 7

装入密闭容器，随吃随取。

菜谱创建时间：2022-04-24 13:16:30