香菇青椒

作者： 这里有家的味道

由于疫情，封控在家，食材匮乏。忽然，明白一个道理，只要用心，任何食材都能制作出有灵魂的美食。

用料

• 香菇 若干朵
• 青椒 一个
• 肉丝 些许
• 盐 10克
• 蚝油 1勺

香菇青椒的做法步骤

步骤 1

将新鲜香菇放入盐水中浸泡。盐水浸泡是清洁菇类的最佳方法。

步骤 2

洗净后，将香菇捞出切片。

步骤 3

肉丝先行用盐、料酒和淀粉拌匀，腌制片刻。

步骤 4

青椒洗净，切成寸丝。

步骤 5

油锅八成热，加入肉丝煸熟，倒入青椒和香菇，略放盐，翻炒后，加少量开水，加盖大火焖一分钟。

步骤 6

揭盖转中火，加蚝油、糖和鸡精，翻匀出锅。

香菇青椒的小贴士

加点胡萝卜丝也可以。

菜谱创建时间：2022-04-24 17:09:30