1.花菜用盐水浸泡沥干备用 2.油热下花菜,放少许盐,变软盛出 3.热油下五花肉煸炒出油,下一勺豆瓣酱炒香,下葱姜蒜干辣椒,加老抽上色,下青椒段翻炒片刻,下蒜苗梗翻匀 4.下花菜,家生抽翻炒几下 5.出锅前加入蒜苗叶,鸡精 6.尝咸淡看是否需要加盐 7.盛入干锅锅里。