港式吐司

作者： 常苏珊

做纯的港式吐司，早餐可以各种吃法。

用料

• 高筋面粉 500克
• 糖 90克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 5克
• 水 280克
• 黄油 50克

港式吐司的做法步骤

步骤 1

所有材料除黄油外入面包机，黄油后放，和面功能半小时。发酵2倍大，撒干粉按压不回弹。 揉面垫上撒干粉整理成圆面团，四等份，揉圆，盖上醒发布醒15分钟。

步骤 2

取一个面团压扁擀开，翻面拉成长方形，左右往中间折，擀开擀长。

步骤 3

卷起来。2个一组入模具。水浴法发酵9分满。

步骤 4

烤箱170度，预热10分钟。上下管中下层烤40分钟。 晾凉冷藏，第二天复烤5分钟。切厚片。可以做法式吐司，也可以挤上千岛酱再放点肉松和海苔芝麻碎，配上自制奶茶，一级棒。

菜谱创建时间：2022-04-24 22:59:26