色香味鲜俱全的炒丁，一个菜顶5个

作者： Jane_Leung

小时候每次去宴请都必有的一道菜就是炒丁！做起来其实不难，小白也可以的呦！

用料

• 胡萝卜 1/3根
• 芹菜（很粗的那种） 一两瓣
• 马蹄 3-4个
• 鲜百合 数瓣
• 腰果 数粒
• 猪肉 125克
• 蚝油 适量
• 玉米淀粉 适量
• 油 适量
• 盐 适量

色香味鲜俱全的炒丁，一个菜顶5个的做法步骤

步骤 1

来个用料大合照

步骤 2

猪肉，切小方块，跟芹菜胡萝卜小方块一样大小。用蚝油、玉米淀粉和油腌一腌。

步骤 3

芹菜洗净，切粒。接近小方块的那种，不要切太小太碎。

步骤 4

切红萝卜，小方块。

步骤 5

马蹄削皮洗净，切小块。大概一个可以切4-6小块。

步骤 6

新鲜百合掰开，洗净。

步骤 7

适量腰果。零食腰果没有盐的那种就可以了。

步骤 8

锅里放油，把肉大概炒一炒。表面稍微开始熟就可以了，盛出放一边待用。

步骤 9

直接锅里的油炒腰果，炒到表面变金黄。

步骤 10

炒好的腰果放碗里待用。

步骤 11

锅里直接倒入马蹄和胡萝卜，先炒这两样。可以放一丢丢水。炒几下。 马蹄会有寄生虫，需要长一点时间让马蹄彻底加热熟透，防止寄生虫感染。 胡萝卜熟一点易消化。

步骤 12

倒入芹菜粒，翻炒

步骤 13

如果太干，可以加一丢丢水，不要加多。

步骤 14

倒入之前炒过的肉丁，翻炒至肉完全熟透。

步骤 15

倒入鲜百合和之前炒过的腰果，翻炒均匀。 放盐，翻炒几下。 出锅！

步骤 16

一个菜集6样食材！ 超级鲜美！

色香味鲜俱全的炒丁，一个菜顶5个的小贴士

芹菜是要很粗的那种，不是细细的那种。

菜谱创建时间：2022-04-25 02:00:28