帝王蟹面包

作者： 风东

用料

• 鸡蛋 1个小
• 中筋粉 220克
• 酵母 2克
• 牛奶 115克
• 油 15克
• 糖 20克
• 盐 1克

帝王蟹面包的做法步骤

步骤 1

一次发酵，面包机揉两遍，静置10分钟分挤子

步骤 2

馅配料

步骤 3

最大面团包

步骤 4

整心形

步骤 5

放入四个垫高挤子

步骤 6

盖上第二大挤子皮心形

步骤 7

两个蟹钳子包蟹棒

步骤 8

锥形，包上两片切口两个整形

步骤 9

上盖用筷子压实，蟹钳蘸水黏上

步骤 10

6个小腿每个挤子分两半一半擀椭圆一半搓长条

步骤 11

包上

步骤 12

翻过来整形

步骤 13

安装

步骤 14

发酵30分钟后剪刺

步骤 15

刷食用色素水，插须子，眼镜红豆。上火150度下火160度30分，15分时盖锡纸

步骤 16

须子脆一碰就断

步骤 17

钳子要改小些不太像了，腿要长些好看

步骤 18

蟹棒肉有点像萝卜丝啦

步骤 19

这是加了12克红曲粉的。钳子还是大了

步骤 20

芋泥馅

步骤 21

钳子吃掉

菜谱创建时间：2022-04-25 09:25:21