溜肉段

作者： 璐璐吖_

用料

• 鸡胸肉 1块
• 青椒 2个
• 胡萝卜 办根
• 葱 半根
• 蒜 4瓣
• 土豆淀粉 适量
• 盐 2勺
• 糖 1勺
• 鸡精 1勺
• 生抽 3勺
• 老抽 半勺
• 牛肉粉 1勺

溜肉段的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切块用一勺盐腌五分钟 土豆淀粉泡水备用

步骤 2

淀粉泡两个小时把水倒掉 放在鸡肉里加一点油抓匀 辣椒掰块 胡萝卜切块 料汁: 3勺生抽 一勺盐一勺鸡精一勺牛肉粉一勺糖 一勺淀粉半碗清水搅匀

步骤 3

肉段炸2次 注意转圈下 不然会粘到一起 第一次木筷子试一下油温 冒泡就可以下肉了 定型了捞出拍散 油温升高下第二次 外壳酥脆了捞出 辣椒胡萝卜用油过一下 锅里留一点油放葱蒜沫爆香 下料汁 汤汁粘稠下炸好的肉段辣椒胡萝卜 留一点蒜末最后放

步骤 4

出锅

菜谱创建时间：2022-04-25 12:08:34