花朵拼图曲奇

作者： 富泽商店

不仅可以吃，还可以玩的花朵拼图曲奇，免打发，无需模具。颜值可味道棒，超级酥脆。

用料

• 黄油 65克
• 糖粉 25克
• 蛋液 20克
• 低筋面粉 120克
• 紫薯粉 1克
• 抹茶粉 1克

花朵拼图曲奇的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀。

步骤 3

分两次加入蛋液，搅拌至充分吸收。

步骤 4

过筛加入低筋粉，用软刮切拌成团。

步骤 5

分别取15g面团加入紫薯粉，10g面团加入抹茶粉揉捏均匀。

步骤 6

紫薯面团揉出大小不同的几组花瓣小面团，抹茶粉揉出相应个数的花蕊小面团。

步骤 7

将剩下的原味面团擀成0.5cm厚的薄片，组合放上花瓣和花蕊小面团。

步骤 8

盖上料理纸，用手稍微按平花朵面团后，用擀面杖擀平。

步骤 9

放冰箱冷冻10分钟。冷冻后取出，切成正方形后平均切9块。

步骤 10

切掉的边角部面团重新揉圆，擀成0.5cm薄片后用饼干切模切出形状。

步骤 11

送入预热好的烤箱150度烤22分钟。

菜谱创建时间：2022-04-25 17:01:47