椿芽嫩蛋

作者： Basileus

取椿芽的异香与鸡蛋的鲜嫩，菜品呈青黄色，细嫩芳香，属春季时令菜品。

用料

• 香椿 50克
• 鸡蛋 5个
• 盐 3克
• 水豆粉 1.5克
• 鲜汤 200克
• 胡椒面 1克

椿芽嫩蛋的做法步骤

步骤 1

鲜嫩椿芽尖洗净切碎

步骤 2

鸡蛋打散，放入水豆粉、椿芽碎、盐、胡椒面、味精、鲜汤搅匀。

步骤 3

炒锅洗净，下入适量猪油，七成热下入鸡蛋炒制

步骤 4

椿芽香气喷出时，即盛盘。

菜谱创建时间：2022-04-25 18:00:46