煎饺

作者： 数月亮的星星

用料

• 水 100克
• 油 20克
• 淀粉 1勺
• 饺子皮 若干张
• 馅料 若干克

煎饺的做法步骤

步骤 1

擀饺子皮或者买现成饺子皮均可以。馅省略，爱啥包啥。我这次是大葱猪肉馅。

步骤 2

按自己喜欢的形状包好。平底锅凉锅下一勺油，刷均匀。摆入饺子，小火煎到底部稍微发黄。

步骤 3

水淀粉调好，倒入锅内。淀粉水的高度是刚好没过锅底，稍微上来一点点即可。调小火，盖上盖子焖。大概需要10分钟。

步骤 4

10分钟后开盖，如果淀粉糊没有炸金黄，还潮湿，可以大火收干。抖动饺子，锅饺分离。

步骤 5

倒扣到大盘子里即可。

菜谱创建时间：2022-04-25 23:24:58