超简单手套膜 消耗椰浆 手揉版

作者： 大美美美

搬运B站 @为珊妮做面包 亲自试了一下非常成功，配方我自己调整了一下，为了消耗家里的椰浆。只是学习了手揉的方法，up主用来做生吐司，我拿来做椰蓉面包了。

用料

• 高筋面粉 260克
• 椰浆 180克
• 淡奶油 33克
• 牛奶 40-50克
• 炼乳 13克
• 耐高糖酵母 3克
• 糖 20克
• 黄油 26克
• 盐 4克

超简单手套膜 消耗椰浆 手揉版的做法步骤

步骤 1

面粉加糖，混合均匀

步骤 2

中间开个窝，放入所有液体材料和酵母，原配方是180克牛奶，我用180克椰浆和45克左右的牛奶替换了up主的180克牛奶

步骤 3

混合到没有干粉后，盖湿布冷藏30分钟到2小时，我冷藏了1小时

步骤 4

拿出面团后，在坚硬的台面上连续摔打5分钟

步骤 5

摔打后盖湿布静止5分钟

步骤 6

抹上软化好的黄油和盐

步骤 7

使劲揉搓到看不到油光

步骤 8

继续摔打5分钟

步骤 9

盖湿布冷藏5分钟

步骤 10

拿出来后见证奇迹的时刻，超级成功手套膜

超简单手套膜 消耗椰浆 手揉版的小贴士

【烘焙店最贵系列，极致柔软生吐司，带你在家手揉超详细教程-哔哩哔哩】 https://b23.tv/nNE9gVy 视频链接，非常好的配方，感觉这个方法适合水分含量比较大的面团

菜谱创建时间：2022-04-28 12:05:43