1.大米粥熬熟。 2.放入去壳的皮蛋,用勺子碾压,切碎。 3.火腿切一块,去皮,切片或者喜欢块的切丁。
如果你希望粥熬的烂点,可以先熬粥熟后关火,搁置放凉,一直到大米把汤吸干再倒入少量水,然后放皮蛋碎和火腿碎开火煮开即可。