木兰芽菜包

作者： 老周记美食

这个季节，除了野菜，香椿芽，花椒芽，还有这一种——木兰芽，无论凉拌，炒食，做馅，都非常美味。 木兰芽是栾树早春的嫩芽，因栾树又称木栾故又叫木栾芽或木栏菜。它的药理功效能清热解毒，强筋壮骨，增进食欲。

用料

• 馅：
• 木兰芽 适量
• 猪肉馅 300克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 十三香 1勺
• 香油 3勺
• 花生油 30克
• 料酒 2勺
• 姜末 10克
• 小葱 1把
• 发面：
• 面粉 1000克
• 温水 适量
• 酵母 5克

木兰芽菜包的做法步骤

步骤 1

四五月份是木兰芽生长的季节

步骤 2

木兰芽采摘、清洗、

步骤 3

开水焯一下

步骤 4

除木兰芽外，其他馅料全部放入盆里，拌匀，再把木兰芽切碎，放入，再拌匀成馅。

步骤 5

1、面剂40克一个，擀皮，包馅成包子。 2、包子放入蒸锅，水开计时10分钟即可。

步骤 6

配蒜瓣吃更香。

菜谱创建时间：2022-05-01 15:08:46