腐乳肉

作者： 奇糕家的十九

过年必做的一道菜。

用料

• 五花肉 克
• 腐乳 块
• 南乳汁 瓶

腐乳肉的做法步骤

步骤 1

把五花肉（硬夹勒）切成方块，清洗干净后放入凉水，加入料酒和姜片，煮至七八成熟

步骤 2

将肉煮到用手捏感觉到硬的时候取出，切记不能煮全熟。

步骤 3

晾凉后切成均匀的约0.5cm厚片备用。

步骤 4

根据个人口味爱好调整南乳汁和豆腐乳块的配比

步骤 5

取出豆腐乳块和适量的南乳汁将块捣碎后搅拌成泥状。

步骤 6

把切好的肉片放入搅拌均匀

步骤 7

把肉片码好放入碗中。

步骤 8

最后盆中倒入少量的水，把剩余的豆腐乳汁搅拌均匀

步骤 9

把水分别淋入碗中，上锅蒸40分钟

步骤 10

蒸熟后扣入盘中即可

菜谱创建时间：2022-05-01 16:50:19