蒿子粑粑

作者： Sophie家

假期第一天陪伴老妈，几样天然的小菜是她留给我的四月。 一芽一叶采摘时有些闪念:穷则独善其身——理解这个“穷”并非单纯的经济窘迫，隐喻环境形势之“困”，当处人微言轻的状态。如此，静言思之，改善心性为好；反省以往信守的“今天不比昨天差”是不自觉的好强，明白:前进中知退让能够缓释，平白蒙受委屈即是消灾……最近听先生讲座还是受益的。

用料

• 香蒿 一把
• 糯米粉 5汤勺
• 小苏打 半勺
• 盐 1勺
• 沸水 适量
• 亚麻籽油 适量

蒿子粑粑的做法步骤

步骤 1

假期第一天，早早买了烤鸭、鸡蛋、水果、酸奶看望老妈。午饭后，陪她在小菜园采摘，野蒜、香椿、鼠曲草花、香葱、艾草头、马兰头、香蒿，还有一些小竹笋。

步骤 2

蒿子泡洗干净。

步骤 3

放些小苏打用沸水焯水，沥水，再漂洗两遍，挤干 。

步骤 4

切碎。

步骤 5

糯米粉，少一点。 做粑粑蒿子多一点，香。

步骤 6

沸水烫糯米粉。 边拌边烫，搅拌均匀，不要太湿。

步骤 7

拌入蒿子、盐。

步骤 8

揉匀，盖好，静置一会儿。

步骤 9

平底锅，中小火，食用油煎黄熟。

步骤 10

焦焦脆脆。

步骤 11

熟了，趁热咬一口，好好吃!

步骤 12

一口气吃了四个，给老妈送了几块当晚饭。

蒿子粑粑的小贴士

可以包馅。 糯米粉是农家自制的，米香味浓，口感更有嚼劲。

菜谱创建时间：2022-05-01 21:53:49