纯正得莫利炖鱼

作者： 蒙古姜小厨

用料

• 鲤鱼 1条
• 豆腐 1块
• 香菜 根
• 干辣椒 6个
• 姜 2片
• 八角 3个
• 料酒 1勺
• 酱油 1勺
• 葱 1根
• 盐 10克
• 粉条 1把
• 蒜 10瓣
• 花椒 20粒
• 白酒 一勺
• 黄酒 10克
• 米醋 0.5勺
• 豆瓣酱 3勺

纯正得莫利炖鱼的做法步骤

步骤 1

准备好配料

步骤 2

鲤鱼改刀

步骤 3

锅一定要热 热锅冒烟后加入油 转锅让油润锅 加点盐

步骤 4

煎鱼 不要乱动 晃动锅后 鱼能动翻面

步骤 5

加入配料炒出香味

步骤 6

然后翻面

步骤 7

加入酱油 生抽 老抽 米醋 黄酒 料酒 白酒 盐 开水炖20分钟后 加入豆腐 加入豆瓣酱继续炖40分钟

步骤 8

出锅前十分钟 加入粉条

菜谱创建时间：2022-05-01 23:54:18