vivi同款啤酒牛腩

作者： 园子1207

最近看到刘耕宏老婆vivi做的红酒牛腩，家里没红酒了用啤酒代替。

用料

• 油 适量
• 牛腩 500克
• 白蘑菇 10只
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 洋葱 1个
• 西红柿 1个
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 冰糖 适量
• 料酒 1勺
• 啤酒 1瓶
• 生姜 适量

vivi同款啤酒牛腩的做法步骤

步骤 1

先把所有配菜切好，等待下锅

步骤 2

冷水放入牛腩，放一勺料酒，葱可放可不放，水开后把沫子憋干净，将水倒掉，牛肉放入空盘中。

步骤 3

锅里倒油，放入冰糖，开小火，将冰糖烧化

步骤 4

冰糖烧化后，放入生姜爆香。

步骤 5

锅里有香味后，倒入牛腩爆炒，让牛腩都沾满糖

步骤 6

加入洋葱再一起炒

步骤 7

洋葱炒软后。放入番茄，倒生抽、老抽

步骤 8

颜色炒均匀后，倒入一瓶啤酒，大火煮开，直到闻到啤酒香味。

步骤 9

再准备一口锅，放入胡萝卜土豆；然后将炒锅里的啤酒牛腩全部倒进来。

步骤 10

如果啤酒没有超过牛肉再加点水

步骤 11

烧开后，放入蘑菇，开小火炖1小时以上。

步骤 12

牛腩炖烂后，开大火收汁，就可以出锅啦

vivi同款啤酒牛腩的小贴士

牛腩肉加水烧的话一定要加开水哦！

菜谱创建时间：2022-05-03 17:52:00