韭菜蛤蜊肉

作者： 这里有家的味道

用料

• 韭菜 250克
• 冻蛤蜊肉 150克
• 蚝油 1勺
• 白胡椒粉 3克
• 油盐等常规调料 适量

韭菜蛤蜊肉的做法步骤

步骤 1

将蛤蜊肉解冻，放盐水中浸十五分钟，洗净。

步骤 2

水中放料酒、葱姜，煮沸，放入蛤蜊肉，再次煮沸半分钟。

步骤 3

捞起，洗净。

步骤 4

韭菜洗净，控水，切成寸长。

步骤 5

锅内放油，略多，七分热，葱姜蒜爆香，倒入蛤蜊肉，翻炒几下，倒入韭菜，撒些盐，快速炒至韭菜变软，放一些糖。

步骤 6

关火，放一些蚝油和白胡椒粉，翻炒均匀。

步骤 7

装盘即可。

韭菜蛤蜊肉的小贴士

韭菜要多放一些油和盐。

菜谱创建时间：2022-05-04 18:27:43