软糯红薯丸子

作者： 小破孩L

用料

• 红薯 3个
• 面粉 一碗
• 白糖 10克
• 鸡蛋 一个
• 油 适量

软糯红薯丸子的做法步骤

步骤 1

约700克，3个红薯蒸熟，去皮捣碎，加入适量的面粉，两勺糖（喜欢甜的多加，也可不加），搅拌如图的稠度，可以用虎口挤出丸子即可

步骤 2

用虎口挤出丸子

步骤 3

油温五成热下锅炸，中小火即可，约炸三到五分钟，根据挤的丸子大小控制时间

步骤 4

如图，用筷子敲打有脆饼的感觉最好，这样炸出来的凉了丸子不会变形，表皮不炸脆的冷了丸子会变得皱巴巴，不过最好趁热吃，凉的丸子就不软糯了

菜谱创建时间：2022-05-04 22:14:40