超香的培根吐司（无蛋奶）‖汤种

作者： 啊啊啊珊珊珊

用料

• 【汤种】
• 高筋面粉 10克
• 水 50克
• 【主面团】
• 高筋面粉 240克
• 水 110-120克
• 酵母 3克
• 白糖 20克
• 盐 2克
• 黄油 15克
• 【吐司表面装饰】
• 葱花 少量
• 洋葱 适量
• 马苏里拉芝士碎 适量
• 芝麻 少许

超香的培根吐司（无蛋奶）‖汤种的做法步骤

步骤 1

【汤种】10克粉➕50克水，搅匀，开小火搅拌至黏稠状，放凉或入冰箱冷藏

步骤 2

主面团中面粉、糖、酵母➕汤种混合揉成粗膜。再加入盐和黄油揉出手套膜

步骤 3

这样就可以了。发酵至两倍大

步骤 4

发酵好的面粉分割3等份，滚圆松弛10分钟

步骤 5

取一面团擀成长方形，放入培根🥓或者火腿片，我加了一点芝士碎。从上往下卷起来

步骤 6

然后从中间切开

步骤 7

放入吐司盒中，进行发酵

步骤 8

发酵至8分满，放入洋葱、葱花、芝士碎，芝麻，有沙拉酱可以挤上沙拉酱

步骤 9

预热烤箱，180度中途转170度，烤40分钟。出炉震一下倒出放凉

步骤 10

满满的馅料

菜谱创建时间：2022-05-05 14:00:14