毛菜炒粉丝

作者： 这里有家的味道

用料

• 粉丝 100克
• 鸡毛菜 100克
• 肉丝 50克
• 油盐等常规调料 适量

毛菜炒粉丝的做法步骤

步骤 1

肉丝用料酒和盐浆好，粉丝泡好，鸡毛菜洗净。起油锅，油略多。

步骤 2

油锅七分热，下肉丝翻炒。

步骤 3

肉丝煸熟，放入鸡毛菜，略放盐。

步骤 4

炒至鸡毛菜瘪掉，出水了。

步骤 5

改小火，倒入沥干的粉丝，加老抽、生抽和糖，翻炒，为防止粘底，可以适量加一些开水。

步骤 6

粉丝炒软，关火，如有鲜辣粉，可以依据个人口味，加一点，再加一点鸡精，拌匀，装盘。

步骤 7

不放肉丝，放鸡蛋也成。

毛菜炒粉丝的小贴士

粉丝不要太长了，最好选择山药粉丝，不易糊。

菜谱创建时间：2022-05-05 19:18:24