家常版肉末炒蛋

作者： Jione999

减脂餐的千千万万种吃法～ 搭配着全麦的卷饼，很香😋

用料

• 牛肉末 半盒
• 生抽 2-3勺
• 料酒 1勺
• 黑胡椒 2勺
• 蒜 2-3瓣
• 小米椒 3-4个
• 盐 1-2勺
• 花椒粒 若干
• 蚝油 1勺
• 郫县豆瓣酱 半勺

家常版肉末炒蛋的做法步骤

步骤 1

1 .牛肉末用生抽，料酒和黑胡椒腌制至少十分钟

步骤 2

葱姜蒜备用，末和块都行。红辣椒切段备用（能吃辣的用小米椒，像我懒得切菜就小米椒了）

步骤 3

鸡蛋打散，放入少量盐。锅热后把鸡蛋滑散后盛出备用

步骤 4

锅热放油，爆一点花椒粒（怕吃到的可以像我一样再把花椒粒撇出去）。继续放葱姜蒜，一点郫县豆瓣酱，爆香后加入牛肉粒，延锅边加一点料酒，翻炒后加入红椒翻炒，再加入生抽和蚝油翻炒均匀后倒入滑好的鸡蛋，再翻炒几下即可。

菜谱创建时间：2022-05-05 20:10:33