皮蛋瘦肉粥

作者： 鸥师傅不啰嗦

小美熬粥就是粘稠，好喝～

用料

• 皮蛋 2个
• 里脊肉 100克
• 大米 100克
• 水 1000克
• 姜 1片切丝
• 白胡椒粉 少许
• 淀粉 1克
• 盐 2克
• 料酒 1勺
• 葱花 少许

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

将米洗净，然后米和水放入主锅，以35 分钟/98°C/速度 2烹煮，煮成粥底。

步骤 2

熬煮粥底的时候将里脊肉切丝，加料酒、淀粉、盐、白胡椒粉、姜丝一并腌制。同时皮蛋切丁。

步骤 3

加入腌好的肉丝和皮蛋，以5 分钟/98°C/速度 1烹煮。

步骤 4

盛入碗中，再撒上葱花、芹菜末，趁热享用。

菜谱创建时间：2022-05-05 20:55:27