懒人菜

作者： 家有神兽要吃饭

肉，菜，面的结合，当属一锅出

用料

• 排骨 500克
• 豆角 250克
• 茄子 3个
• 面粉 300克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 糖 10克
• 盐 适量
• 葱 1根
• 姜 5片
• 花椒 10粒
• 大料 2个
• 干辣椒 2个

懒人菜的做法步骤

步骤 1

锅内放凉水，加入葱姜，排骨，将排骨进行焯水。

步骤 2

水开后，撇去浮沫，将排骨捞出。

步骤 3

重新起锅，倒入油。

步骤 4

下入冰糖，将其炒化。

步骤 5

炒至栗子色，下入排骨。

步骤 6

排骨煸炒后，下入葱姜，红辣椒，进行翻炒。

步骤 7

下入花椒，八角，进行翻炒。

步骤 8

加入生抽，老抽，进行炒香。

步骤 9

倒入开水，将排骨煮30～40分钟。

步骤 10

面团：300克面粉，3克酵母，1克盐，2克糖，120升水。

步骤 11

将面团赶成硬币厚的长方形，倒入油，刷均匀。

步骤 12

将面向叠被子一样对辙，切成大小相同的小块。

步骤 13

两两结合，用筷子在中间压一下，拧成花卷。

步骤 14

待排骨熟后，下入豆角，炖煮10分钟。

步骤 15

豆角熟后，下入茄子（茄子易熟，最后下）

步骤 16

同步下入花卷。

步骤 17

盖盖炖10分钟。

菜谱创建时间：2022-05-07 11:33:49