中东风情美食 | 北非蛋

作者： 爱烹饪的FAN

这道【北非蛋】不仅口感上有着中东美食特有的香气，而且色泽金黄诱人，还有满满的芝士和鲜嫩的鸡蛋，既美味又营养，强烈推荐小伙伴们都来试一下！

用料

• 鸡蛋 2个
• 雨润培根 100克
• 洋葱丁 100克
• 樱桃番茄 150克
• 红彩椒丁 100克
• 黄彩椒丁 100克
• 辣椒粉 8克
• 孜然粉 8克
• 白糖 8克
• 盐 8克
• 研磨黑胡椒 5克
• 番茄酱 30克
• 蒜末 10克
• 马苏里拉芝士碎 30克
• 香菜或欧芹碎 适量

中东风情美食 | 北非蛋的做法步骤

步骤 1

锅中倒入少量食用油，油热后放入培根和洋葱丁，充分翻炒出香味

步骤 2

放入切好的红黄彩椒丁，充分翻炒1分钟左右

步骤 3

放入切好的樱桃番茄，充分翻炒1-2分钟

步骤 4

继续放入辣椒粉、孜然粉和白糖，快速翻炒均匀

步骤 5

放入盐和研磨黑胡椒

步骤 6

继续放入番茄酱，充分翻炒均匀

步骤 7

最后放入蒜末，翻炒均匀

步骤 8

以中小火炖煮5分钟左右收汁

步骤 9

将烤箱提前以200度的温度预热，然后将炒好的酱料铺在烤盘中，挖出两个凹陷处，放入两个鸡蛋，在四周撒一些马苏里拉芝士碎

步骤 10

烤6分钟左右

步骤 11

最后在顶部撒适量香菜或者欧芹碎即可

菜谱创建时间：2022-05-07 19:17:33