简单快手披萨

作者： 跟着大厨有肉吃

以下分量可以做2张，用的是飞利浦空气炸锅。上海疫情期间，蛮多食材都买不到，马苏里拉，黄油拉，手边有啥就用啥，简单凑活吃吃

用料

• 高筋面粉 250克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 黄油（没有就用油20克） 30克
• 温牛奶 130克
• 马苏里拉（没有也可用芝士片） 随便放
• 蘑菇 随便放
• 培根 随便放
• 番茄酱 随便放
• 色拉酱 随便放

简单快手披萨的做法步骤

步骤 1

将面粉中间挖个洞，先放酵母，盖起来。然后旁边一点放盐，牛奶分次倒入，搅和搅和，搅和成图片的样子，放黄油或者一般的油，直接上手捏成团。

步骤 2

揉的光滑，盆光手光，也不要太久，免费温度高，酵母提前醒

步骤 3

发酵中，注意温度，家里有蒸锅的话，可以拿个架子架上面，底部倒热水，要比温的烫一点点，不能开水。靠水蒸汽提高发酵温度。面团的盆子务必不要碰到下面的水。

步骤 4

我发了一个小时，拿出来按按，排气

步骤 5

排气

步骤 6

一分为二，做2个

步骤 7

用擀面杖弄成圆形。

步骤 8

本人不会用擀面杖，老是弄不成圆，拿个盆子扣个。。。多下来的当卷边也行，或者再做个小披萨

步骤 9

一阵乱卷，就是一边拉长，盖下去

步骤 10

戳洞洞，拿叉子或者小刀

步骤 11

疫情没买到马苏里拉，就用一般的芝士片，吃个味道，没发拉丝，底部刷番茄酱，各种食材放上去。

步骤 12

空气炸锅180度预热2分钟，160度12分钟，每个牌子空气炸锅火力会不一样，大家得按照实际情况，也可以烘到一半，拿出来看看情况，自己加时间或者减少时间

菜谱创建时间：2022-05-08 14:20:07