一个好记的纸杯蛋糕方子

作者： 小花妈妈妈妈

每次做不同蛋糕的时候都要翻不同的方子，觉得好麻烦。这次自己凭着多年的烘焙经(gan)验(jue)做了次纸杯蛋糕，效果出奇的好，记录一下吧！为什么说它好记呢？是因为这个方子是根据最好记的小四卷演变来的。同样的4个鸡蛋，油和奶加起来正好80g，因为不想太多油（怕胖），所以把油减少了点，相应地把奶增加了。低筋面粉由40g增加到60g，其他都不变。 方子可以做12+3个纸杯蛋糕。

用料

• 蛋黄 4个
• 牛奶 45克
• 玉米油 35克
• 低筋面粉 60克
• 蛋白 4个
• 细砂糖 40克
• 柠檬汁 几滴
• 卡仕达酱
• 蛋黄 3个
• 白砂糖 20克
• 低筋面粉 15克
• 玉米淀粉 15克
• 牛奶 350毫升
• 白砂糖 15克

一个好记的纸杯蛋糕方子的做法步骤

步骤 1

做法跟所有的戚风蛋糕如出一辙，我就不累述啦！后蛋法。

步骤 2

烘烤温度130度30分钟，150度10分钟，160度5分钟。

步骤 3

看美图。

菜谱创建时间：2022-05-09 09:45:43