虾米绘西兰花梗+蒸茄子肉卷+卷心菜牛排+蜜汁烤鸡翅

作者： crazy_go

特殊时期，买菜不易，分享家里简单食材做的一桌菜，有荤有素，口味也很不错，老人小孩都会喜欢。简单的菜式做起来也特别容易，就算是不会下厨的朋友，看到这个视频，应该也能快速上手完成一桌菜。这次之所以那么快速，多谢我的厨房帮手--西门子iq300蒸烤箱，能蒸能烤非常方便，一台机器顶多台，操作也非常简单，下面看看如何制作吧！

用料

• #烹饪用具
• 西门子iQ300蒸烤一体机 1台
• #虾米烩西兰花梗材料
• 西兰花梗 2朵
• 虾米 15g
• 蒜瓣 4个
• 盐、胡椒粉 2g
• 香油 15g
• #蒸茄子肉卷材料
• 茄子 1条
• 肉糜 200g
• 耗油、生抽 各10g
• 料酒 5ml
• 盐 1g
• 生粉 5g
• 油 5ml
• 葱花 适量
• #蜜汁烤鸡翅材料
• 鸡翅 12只
• 耗油、生抽 各10g
• 蜂蜜 15g
• 蒜末 10g
• 盐 2g
• 黑胡椒 1g
• 熟白芝麻、葱花 适量
• #卷心菜牛排材料
• 卷心菜 1大片
• 培根 2片
• 芝士粉、黑胡椒 适量
• 欧芹 适量
• 橄榄油 15ml
• 盐 2g

虾米绘西兰花梗+蒸茄子肉卷+卷心菜牛排+蜜汁烤鸡翅的做法步骤

步骤 1

准备好虾米烩西兰花梗所有原材料；

步骤 2

虾米倒入水中泡发一会儿；

步骤 3

西兰花梗切小块；

步骤 4

码入盘中，撒上虾米，蒜末，撒上盐调味；

步骤 5

准备好蒸茄子肉卷所有的原材料；

步骤 6

茄子用剥皮刀剥成条；

步骤 7

茄子薄片泡在清水中；

步骤 8

来搅拌肉馅，肉糜中加入糖盐、料酒、生抽、耗油、生粉、油搅拌均匀；

步骤 9

茄子头部放上一团肉糜，用茄子片包裹肉糜，做成茄子肉卷；

步骤 10

打开西门子蒸烤箱，取出水箱；

步骤 11

加满水；

步骤 12

把水箱放回，送入需要蒸制的菜；

步骤 13

选择蒸，100度，15分钟；

步骤 14

蒸的期间我们来准备卷心菜牛排材料；

步骤 15

把卷心菜切成大块，用牙签固定住周围的叶片；

步骤 16

把卷心菜码入烤盘中，撒上切碎的培根，再用盐黑胡椒调味，并淋上适量油；

步骤 17

准备好蜜汁烤鸡翅所有的原材料；

步骤 18

蜂蜜、蒜末、耗油、生抽、盐、胡椒搅拌均匀；

步骤 19

鸡翅和酱汁拌均匀；

步骤 20

取出蒸好的菜；

步骤 21

送入需要烤的菜；

步骤 22

3D热风模式，200度，15分钟；

步骤 23

下面来煮芡汁，生抽、生粉、水搅拌均匀煮开即可；

步骤 24

淋在茄子肉卷上，并撒上葱花；

步骤 25

蒸好的西兰花上也淋上适量香油；

步骤 26

卷心菜牛排上撒上欧芹碎和芝士粉；

步骤 27

鸡翅上撒上白芝麻和葱花；

步骤 28

所有菜品就完成了。

菜谱创建时间：2022-05-09 17:29:52