香甜绵密❗️入口即化的万能🍠紫薯芋泥馅

作者： 龙龙小姐的厨房日记

芋泥馅用的地方真的太多了，把这个芋泥馅安利给所有和我一样爱吃芋泥的宝宝们！这是我自己用了好久的配方，现在分享给大家！

用料

• 荔浦芋头 350克
• 紫薯 100克
• 细砂糖 50克
• 淡奶油 150-210克（根据做什么食材的馅去调节）
• 黄油 20克（可选）

香甜绵密❗️入口即化的万能🍠紫薯芋泥馅的做法步骤

步骤 1

荔浦芋头、紫薯去皮洗净切小块用高压锅蒸熟，没有高压锅的可以用任何一种锅蒸熟

步骤 2

将蒸好的紫薯芋头趁热加入细砂糖、黄油、淡奶油倒入料理机内搅打成顺滑的芋泥即可（黄油是可以选择加或不加的，而我是没有加黄油）

步骤 3

视频中稍有流动性的状态可以做麻薯或泡芙内陷，如果是做面包或裱花就需要适量减少淡奶油，让其更浓稠；

步骤 4

这个味道是刚刚好，不会甜腻很清甜的味道

步骤 5

待紫薯芋泥稍冷却后即可装入裱花袋内备用

步骤 6

万能的紫薯芋泥就做好啦！可以做麻薯、泡芙、雪媚娘、青团、面包馅、芋泥吐司、芋泥三明治、奶茶茶底、芋泥牛乳、芋泥椰汁等等各种各样关于芋泥的小甜点，实现在家也可以芋泥自由哈！ 喜欢的朋友记得关注收藏交作业哦！

香甜绵密❗️入口即化的万能🍠紫薯芋泥馅的小贴士

1.淡奶油可以根据蒸出来的紫薯芋泥含水量来调整 2.细砂糖可以换成木糖醇或其他代糖，根据个人口味去调整 3.想要芋泥硬一些淡奶油就少加点，想要软一点就多加点淡奶油，根据自己做的食材需求去调整 4.料理机搅打芋泥可以随时停下观察状态，喜欢有些芋泥颗粒口感的可以按照自己喜欢的程度去掌控，而我是喜欢很顺滑的口感所以会把它打得很细腻 5.没有紫薯的可以用紫薯粉去代替，都没有的就不放，只是颜色没那么好看而已不影响口感和味道

菜谱创建时间：2022-05-11 08:44:44