解暑爽口菜～凉拌菜

作者： 朵朵姥姥下厨房

今天有些热，再加上疫情宅在家里，真有点上火…就行吃点爽口菜～～～拌点凉菜吧。有朋友说凉菜省时，其实凉菜并不省事菜的品种多，需要的调料也多。想要好吃真的费时费力。

用料

• 里脊肉 100克
• 五香豆腐丝 半卷
• 木耳 十几朵
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 一段根
• 粉丝 1把
• 圆葱切丝、香菜末、蒜酱、生抽、耗油…等 瓣
• 生抽 勺

解暑爽口菜～凉拌菜的做法步骤

步骤 1

五香豆腐丝（自制）木耳泡发焯水，胡萝卜切丝焯水，黄瓜切丝粉丝焯水，香菜切小段，圆葱切丝。

步骤 2

小里脊肉切丝，+料酒+生抽+酱油+耗油+十三香+葱姜蒜炒肉丝。

步骤 3

用调料+山西陈醋+白砂糖+辣椒油（我家有小朋友没加辣椒油）

步骤 4

拌好的凉菜装盘。

解暑爽口菜～凉拌菜的小贴士

夏天吃凉拌菜注意卫生，菜一定清洗干净。可用沙拉汁芝麻口味，鲜鸡汁，糖醋都是不可缺的。没有沙拉汁可用熟芝麻或榨花生米拍碎代替，都没有用芝麻香油代替。

菜谱创建时间：2022-05-13 20:33:01