中式-酱鸡蛋

作者： Huanyen_Lo鼓捣

天气热，就想着吃酱鸡蛋

用料

• 黄天鹅鸡蛋 4个
• 香菜 1根
• 葱 1根
• 小米椒 3个
• 蒜 4瓣
• 洋葱 半个
• 熟芝麻 适量
• 豉油 3勺
• 白糖 1勺
• 味淋 1勺
• 盐 1小勺

中式-酱鸡蛋的做法步骤

步骤 1

蒜剁碎，洋葱、葱、香菜和小米椒切碎，撒上熟芝麻

步骤 2

加入豉油、盐、糖和味淋，再加入半碗凉白开，拌匀

步骤 3

提前将鸡蛋煮熟，去壳 将鸡蛋放入拌匀的酱汁里

步骤 4

放冰箱两小时后，翻动一下，将还是白色的蛋白翻向酱汁里。

步骤 5

四小时后按需拿出来吃

步骤 6

简单美味健康

中式-酱鸡蛋的小贴士

煮鸡蛋小tips： 1）鸡蛋如果从冰箱拿出来，建议先泡水，待水常温一起放入锅中煮，这样鸡蛋就不会爆裂 2）如果喜欢溏心蛋，可以鸡蛋和水一起烧开后马上熄火，锅盖不打开焖5分钟捞起

菜谱创建时间：2022-05-13 20:51:39