馋坏隔壁小孩的鲜虾培根披萨🍕

作者： LemonC-

听说披萨作为一种快餐美食，是处于烘焙鄙视链，我也很久没有做了。今晚儿子说好久没吃，就动手给他安排一下，不得不说披萨还是深受小朋友喜欢的。

用料

• 披萨饼配方（9寸两个）
• 高筋面粉 260克（可等量兑换低粉50克降低筋度）
• 牛奶 145克（或水130克）根据面粉吸水性进行增减
• 糖 20克
• 鲜酵母 9克（或干酵母3克）
• 盐 2克
• 黄油 20克
• 配料
• 披萨酱适量（没有可用黑椒酱和番茄酱调制）
• 鲜虾肉，培根块，玉米粒，火腿粒（或其他自己想吃材料），马苏里拉芝士碎适量

馋坏隔壁小孩的鲜虾培根披萨🍕的做法步骤

步骤 1

所有面团材料除黄油外揉至光滑，加入软化黄油揉至拓展

步骤 2

发至两倍大

步骤 3

发酵好的面团轻拍排气，分成两等份，团圆松弛十分钟，松弛好后分别擀成圆形面片，披萨模具刷油，面片放上去进行整型

步骤 4

用叉子在中间扎几排出气孔

步骤 5

盖保鲜膜松弛十分钟（如果只做一个，到这一步可直接200度烤5分钟，晾凉后放冷冻下次使用）

步骤 6

松弛好后刷上披萨酱

步骤 7

铺一层芝士碎

步骤 8

放上其他食材

步骤 9

最后来一层厚厚的芝士

步骤 10

烤箱预热200度，中层烘烤15分钟即可

步骤 11

另一个同样

步骤 12

隔着玻璃流口水了

步骤 13

出炉

步骤 14

用滚刀切成想要大小

步骤 15

拉丝，好吃😋

菜谱创建时间：2022-05-13 23:16:57