解锁肉松吐司

作者： 逍遥游88888

疫情封控在家，可是有大把时间了，正好我还有存粮，肉松吐司做起来~

用料

• 高筋粉 250克
• 全蛋液 30克
• 水 150克
• 白糖 25克
• 盐 4克
• 酵母 3克
• 黄油 25克
• 奶粉 10克
• 汤种 30克
• 馅料：
• 肉松 适量
• 香葱 适量
• 沙拉酱 适量

解锁肉松吐司的做法步骤

步骤 1

后油后盐法和至面团手套膜滚圆放入密封碗发酵。

步骤 2

手指沾干面粉插入面团不回缩即可

步骤 3

把面团取出排气滚圆，盖保鲜膜醒发20分钟。

步骤 4

把醒发好的面团擀成片状，抹上沙拉酱（我没有沙拉酱了，黄芥酱），撒上香葱碎和肉松，不要撒太多以免影响发酵。

步骤 5

把卷好的面团切成三条，编成辫子形状

步骤 6

把编好的面团翻面，两头压在下面放入吐司盒二次发酵。

步骤 7

发酵好的面团刷全蛋液，撒了点芝士

步骤 8

上下火175度35分钟，14分钟表面上色盖锡纸。出炉迅速振模排出热气，脱模温凉时放入密封盒保存。

步骤 9

再来一张近照

菜谱创建时间：2022-05-14 08:29:24