家乡的粿，饼

作者： 一林小筑

结合烤饼的原理，我加了一个步骤，入锅前两边扑水，和烤饼进炉前一样

用料

• 面粉 适量
• 盐 适量
• 水 适量，慢慢加
• 白芝麻 少许
• 蚝油 半瓷勺
• 料酒 适量
• 辣椒面 0.25瓷勺

家乡的粿，饼的做法步骤

步骤 1

面粉➕自来水➕少许白芝麻，一点点加水，先用筷子搅成面片，再带上一次性手套揉成面团，这样手上就不会有面粉了，盖上盖子松弛下面团，去弄菜

步骤 2

肥肉为主，连带着少许精肉，成粿后一点都不油，加入小葱，雪菜，辣椒面，蚝油，料酒一丢丢，盐适量，这些根据自己的口味加

步骤 3

准备好菜，就可以开始弄面粉了，再揉一揉，排排气，切断，面板上撒干粉，不然会粘，用擀面杖擀成薄薄的面皮，周围一圈要特别薄

步骤 4

用勺子挖上菜

步骤 5

铺均匀

步骤 6

用包包子的方法捻起褶收口，按平

步骤 7

用擀面杖轻轻的擀，让粿变得均匀且薄～如果不想现在吃，就用油纸上下隔开，外面包上保鲜袋，送冰箱冷冻

步骤 8

我是前一天做好，冷冻，拿出来做早餐的，电饼档开到最大，预热，粿两边扑水，放在电饼档，盖上盖子

步骤 9

冒烟了，翻面

步骤 10

受热后会鼓起来，香味慢慢出来，里面的油脂也会在高温的趋势下慢慢沁出来，像蒸桑拿一样

步骤 11

对半切开，放在盘子里

步骤 12

准备好一碗稀饭

步骤 13

早餐开始了

步骤 14

美美的早餐开启幸福的一天

步骤 15

菜很多

菜谱创建时间：2022-05-14 12:38:33